Курильский бобтейл — короткохвостые, с «хвостом-помпоном», кошки. Не боятся воды и низких температур, отличные рыболовы. Очень активны и игривы. Настоящие охотники, крысоловы. Из-за отсутствия нормального хвоста их тело сбалансировано увеличенными задними ногами. Они длиннее передних ног и мощнее, чем у кошек других пород, что позволяет курильским бобтейлам совершать длинные, высокие прыжки.
Очень независимы, при необходимости агрессивны, сообразительны, проявляют привычки собак — бегают за игрушкой, приносят её. Преданы своим хозяевам, как правило, выбирают одного-двух, любят путешествовать с хозяином.