В классический винегрет входят свёкла, морковь, картофель - отваренные и охлаждённые, солёные огурцы и квашеная капуста, лук репчатый или зелёный - всё примерно в равных объёмах, и горошек.
В канун праздника наш корреспондент побывал в магазинах города и ознакомился с ценами на овощи для винегрета. Итак, расклад цен таков: картофель в магазинах и в овощных киосках стоит от 34 рублей за килограмм, морковь - от 28 рублей, свекла - от 33 рублей, лук репчатый от 40 рублей за килограмм.
Квашеную капусту можно купить на базаре. Цена квашеной капусты зашкаливает: 250 - 300 рублей за килограмм, трехлитровая банка огурцов стоит 300 рублей, но можно купить огурцы в таре поменьше. Литровая банка огурцов для винегрета обойдется в 150 - 170 рублей. Картофель с частного подворья - 300 - 400 рублей ведро, морковь - 70 рублей килограмм.
А что касается зеленого горошка - то его выбор широк во всех магазинах города. Цена баночки начинается от 60 рублей.