Эта губка – не что иное, как гриб спарассис курчавый, - информирует телеграм-канал "Бузулукский бор".

Несложно догадаться, что своё название он получил за кудрявые ветки, отходящие от короткой центральной ножки. В народе спарассис также называют грибная капуста, заячья капуста или дрягель курчавый.

По своей сути этот гриб – паразит. Растущий на корнях деревьев, он вызывает красную гниль. По мере «взросления» его цвет меняется: от беловатого в юности до желтоватого и затем охряного или бурого.

Спарассис курчавый съедобен и может дорастать до 60 сантиметров в диаметре, достигая веса в 6-10 килограммов. Как редкий гриб этот обитатель «Бузулукского бора» внесён в Красную книгу России.