В меню вашего стола будет включен салат "Оливье"?

56.36%
Да - 31
43.64%
Нет - 24

 
17.12.2020, 08:00     2 946

Подсчитываем индекс новогоднего салата «Оливье»

До Нового года остается меньше двух недель и уже пора думать о новогоднем столе для своей семьи. Посчитаем стоимость привычного  салата "Оливье", рецепт классический, продукты приобретаем в сетевых магазинах. Состав классического "Оливье":

- Картофель 4 штуки;
- яйца - 4 штуки;
- 1 морковка;

- колбаса вареная "Докторская" - 300 граммов;
- огурцы маринованные - 4 штуки;
- горошек зеленый, консервированный - 1 банка 200 граммов;
- майонез - 200 - 300 граммов;
- укроп, петрушка, соль, свежемолотый черный перец;


Отправляемся в магазин и знакомимся с ценами. Немытый картофель, для подготовки которого к варке потребуется больше времени, дешевле, отдаем по 24 рубля за килограмм. Можно купить мытый, но он стоит дороже. Стоимость килограмма моркови - 23 рубля. Яйца можно выбрать по 69 рублей за десяток, но можно купить и по 50 (истекает срок хранения), баночка маринованных огурцов обойдется в 70 рублей, но если есть огурцы собственного посола, вполне пригодятся, а стоимость салата уменьшится. Средняя цена колбасы вареной "Докторской" - 250 рублей, горошек консервированный - на выбор. Нижняя планка цены за баночку весом 200 граммов - 23 рубля ("красная цена"). Майонез приобретаем за пятьдесят рублей упаковку, пучок укропа (30 граммов) обойдется в 29 рублей 90 коп, петрушка - столько же. Перец считать не будем, в арсенале каждой хозяйки он всегда имеется в любых видах, также, как и соль.

Итак, экономно подойдя к выбору овощей, считаем затраты на приготовление праздничного салата "Оливье".
-  картофель - 9 рублей;
-  морковка крупная - 9 рублей;
- яйца - 4 штуки - 27 руб 60 коп;
- колбаса вареная "Докторская"- 75 руб;
- огурцы маринованные - 70 рублей (уйдет вся баночка);
- горошек зеленый, консервированный - 23 рубля (по рецепту закладывается вся баночка - 200 граммов);
- майонез - 50 рублей;
- укроп - 29 рублей 99 коп;

- петрушка - 29 руб 99 коп;
Данного количества ингредиентов должно хватить для семи порций. Считаем стоимость. 323 рубля 58 копеек обойдется новогодний салат "Оливье" для семи человек, стоимость порции чуть больше 46 рублей при выборе ингредиентов с учетом "красных" цен. Тот же зеленый консервированный горошек можно купить за семьдесят рублей, картофель - мытый, практически готовый к варке (цена вдвое дороже). Все зависит от содержимого кошелька и от планов оформления праздничного стола. По отзывам хозяек, которые уже сейчас запасаются овощами, горошком, майонезом, новогодний салат "Оливье" вполне доступен для каждой семьи со средним достатком. 

От редакции: спасибо руководителю сетевого магазина Елене за помощь в подсчете индекса новогоднего салата "Оливье".





Комментарии [Отключить]

Комментарии для сайта Cackle

Рекомендации

Яндекс.Метрика
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.