Мы приехали в Гай из Свердловской области в 80-х годах молодыми специалистами. Получили с женой комнату в общежитии на ул. Советской. Уютная была комнатка, только нашпигованная тараканами. Всей секцией боролись с этой нечистью. В Гае, по сравнению со Свердловской областью в то время, не так уж плохо было. Особенно удивляло, что время от времени к пятому магазину прибывала машина с тушками сайгака. Тогда не было сотовых телефонов, но мы узнавали о продаже мяса сайгаков по "цыганскому" радио. Всеми правдами - неправдами отпрашивались у начальника и быстро к магазину. Затаривались основательно. И наше меню разнообразилось. Если, допустим, вчера были котлеты из куриных желудков, то в день закупки сайгачатины мы готовили пельмени с малым добавлением свинины. Причем все соседи по секции лепили и варили пельмени. Сидели за общим столом в кухне, вели нескончаемые разговоры, смеялись. И были счастливы. Отмечу, что цена на мясо сайги была практически условная. Очень дешево стоила тушка степной антилопы. 
Потом, позднее, охоту на сайгаков запретили, почти тридцать с лишним лет не трогали степных животных. И вот сейчас, когда сайгаков развелось много, разрешена охота, может, вернется добрая традиция привозить сайгачатину в Гай? Мясо-то полезное, диетическое.