В Гае заметно подешевели сезонные овощи, а значит уменьшилась стоимость борщевого набора (не считая стоимость мяса). Прилавки магазинов и базара пополняются овощами нового урожая.

В связи с этим свекла подешевела на 10-15 процентов, картофель - на 9 - 12 процентов, капуста - на 7-10 процентов, лук - на 18 процентов.  В сетевых магазинах широко применяются социальные цены, которые расширяют покупательскую способность.

Опытные в ведении домашнего хозяйства гайчанки используют появившуюся возможность для заготовки борщевой заправки на зиму.

При сложившихся на 31 июля ценах индекс борща (без учета мяса) составляет около 42 рублей. Стоимость порции борща на курином бульоне (3,5 литра, 10 порций) в Гае выйдет порядка 47 рублей, на говяжьем бульоне - более 65 рублей.