2018 год вышел на финишную прямую. При подготовке новогоднего стола можно сэкономить кругленькую сумму. Социальный опрос, проведенный на улицах нашего города показал, что многие гайчане умело используют свой бюджет в преддверии доброго зимнего праздника и делают успешные заготовки к самому главному в году вечеру. Часть респондентов отметили, что делают выгодные закупки во время различных акций в торговых точках города, часть - учитывая то, что год Желтой Земляной Свиньи предполагает обилие овощей на праздничном столе, заготовили овощи с осени и предстоящие закупки - всего лишь штрих в общей подготовке к новогоднему застолью.

Пенсионеры, живущие на строго фиксированную сумму, отмечают что сэкономят на дорогих конфетах, шампанском, сокращении ассортимента праздничных блюд.

Небольшая часть респондентов отметила, что встреча Нового года - это вовсе не обильный стол, а интересные встречи и путешествия, тем более, что новогодние праздники дают возможность размахнуться во времени: 29 декабря, суббота - сокращенный рабочий день; 30 декабря, воскресенье - выходной день; 31 декабря, понедельник - выходной (перенос с субботы 29 декабря) 1-8 выходные новогодние праздники.

Некоторые участники опроса с досадой отмахивались от поставленного вопроса об экономии на праздничном столе: "Разве можно экономить? Новый год - отсчет новым делам! Как его встретишь, таким и будет".


Вот несколько советов опытных хозяек, которыми они поделились, а корреспондент посмотрел цены названных продуктов в магазинах города и на базаре.

                                                                                          НЕ ПОКУПАТЬ "НАКАЧАННОГО" ГУСЯ
                                                                 

Гусь - это любимое блюдо многих гайчан. Тушка гуся хорошо сохраняется в морозильной камере, поэтому его можно приобрести заранее, не дожидаясь, когда на базаре, в разгар предновогодней торговли, появятся "гладкие", многокилограммовые тушки.
Разочарование может наступить в новогоднюю ночь, когда из духовки будет вынут сильно "похудевший" гусь. Владельцы подсобных хозяйств тоже владеют каверзными "секретами", один из которых - накачивание тушки гуся обыкновенной водой из шприца. На пару - тройку сотен рублей выпарится из гуся воды при готовке его в духовке. При покупке надежнее всего пригласить с собой консультанта, который разбирается в мясе птицы, особенно в гусином. Стоимость гусятины на 7 декабря - 350 рублей за килограмм.

          КРАСНАЯ ИКРА  ИЗ ПОДМОСКОВЬЯ

При покупке красной икры важно не попасть на крючок торговцев, которые не забудут в предпраздничные дни накрутить цену на красную икру, которая произведена... в Подмосковье.

При подготовке материала пришлось пройти по сетевым магазинам, цена баночки красной икры, произведенной в Подмосковье - 229 рублей. В такую сумму оценивается икра замороженная и размороженная при засолке, изготовленная в Подмосковье, Москве, другом городе, далеком от моря.

От 320 рублей за 95 граммов - за икру гарантированного качества, произведенную на Камчатке или Сахалине. Есть такая икра в магазинах города! Только нецелесообразно откладывать ее приобретение на предновогодние дни, когда адреналин от ощущения предстоящего праздника начнет затмевать сознание. 

                                                               
                                                                                         ТОРГОВЦЫ ЗНАЮТ СИЛУ ХОЛОДЦА!

То, что мясом к новогоднему столу нужно запастись раньше, знает каждый. А вот то, что набор для холодца может выжидать "звездный час", знает не всякий. А ведь именно ножки свиные, говяжьи, косточки для холодца резко взлетают в цене накануне нового года. Становятся дефицитом! Продаются уже поштучно. Торговцы знают силу холодца, поэтому не тормозят свои фантазии по поводу установки цен на наборы.

Не стоит дожидаться предновогодней суматохи, а уже сейчас выбрать необходимое для новогоднего холодца. Опытные хозяйки знают, как сохранить купленное в первозданном виде и делятся с читателями своими навыками: вымыть как следует говяжьи и свиные ножки, удалить оставшуюся после обработки гарь, завернуть в фольгу. Хранить в морозильной камере. А если есть возможность - в тазу со снегом и льдом, возможно, на балконе. На 7 декабря цена товара на фото - 150 рублей за килограмм.